Biscoito | Caramelo | Chocolate com flor de sal
três camadas deliciosas
INGREDIENTES
BASE
🔼 108g farinha de amêndoa
🔼 30g farinha de tapioca
🔼 45ml óleo de coco
🔼 30ml agave
CARAMELO
🔼 9 tâmaras
🔼 1c sopa manteiga de amendoim
🔼 2cs sopa bebida de amêndoa
TOPO
🔼 200g chocolate negro
🔼 3cs sopa de óleo de coco
🔼 Flor de sal
PREPARAÇÃO
Numa taça coloque todos os ingredientes e envolva bem com as mãos. (a massa não vai formar uma única bola mas vai estar bastante maleável).
De seguida, numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal, coloque a base pouco a pouco, pressionando bem contra o fundo com os dedos até ficar o mais plano possível. (no meu caso, a base não ocupou toda a forma).
Leve ao forno por 12 minutos, até ficar dourado.
Demolhe as tâmaras com água quente (cerca de 10 minutos).
De seguida, coloque todos os ingredientes numa taça e passe a varinha mágica até obter um creme macio.
Quando a base estiver fria, coloque por cima o recheio. Leve ao congelador por 2 horas ou até estar bem duro.
Corte retângulos iguais.
Banhe cada retângulo no chocolate derretido com óleo de coco e coloque por cima flor de sal.
Deixe endurecer, leve ao frigorífico se quiser, para facilitar o processo.
| TEMPO DE COZINHAR | PORÇÕES | FORNO | TEMPO
|
| 15 minutos | 6 | 180º | 12 MINUTOS |
