INGREDIENTES
🔼 500g de castanhas
🔼 2 cenouras
🔼 1 alho-francês
🔼 1 cebola média
🔼 1L de água
🔼 Azeite q.b.
🔼 Sal e pimenta
PREPARAÇÃO
Corte as cenouras em pedaços, bem como o alho-francês. Descasque e corte também a cebola em pequenos pedaços. Numa panela coloque um fio de azeite e refogue os ingredientes anteriores, assim que ganharem cor, acrescente as castanhas, sal e pimenta. Acrescente a água e deixe cozinhar até que as castanhas se desfazerem. No final, triture tudo muito bem. 
Regue a sopa com um fio de azeite e sirva com pedaços de castanhas e salpique pimenta a gosto.
