Tu vais adorar estes deliciosos muffins seja
para o pequeno almoço, lanche ou sobremesa.
INGREDIENTES
MUFFIN
🔼 2 ovos
🔼 80g de açúcar amarelo ou outro
🔼 120g chocolate (barra)
🔼 55ml óleo de coco
🔼 75g de farinha aveia
CRUMBLE
🔼 1 ovo
🔼 30g açúcar amarelo ou outro
🔼 50ml óleo de coco
🔼 40g farinha de amêndoa
🔼 60g farinha de aveia
🔼 pedaços de chocolate a gosto
PREPARAÇÃO
Para o bolo: Comece por bater com os ovos com açúcar. com a ajuda de umas varas. À parte, derreta o chocolate com o óleo de coco no microondas e adicione ao preparado anterior.
Por fim, adicione a farinha. Coloque em formas individuais, no meu caso utilizei as de silicone.
Para a cookie: Bata o ovo com o açúcar, com a ajuda de umas varas. De seguida, adicione o óleo de coco derretido, envolva novamente. Por fim as farinhas e o chocolate em pedaços. Nesta fase deve amassar com as mãos (a massa vai pegar-se um pouco às mãos - é normal).
Coloque por cima da massa dos muffins em cada um, um pouco de cookie e leve ao forno por 25 a 30 minutos.
| TEMPO DE PREPARAÇÃO | PORÇÕES |
FORNO
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TEMPO NO FORNO
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| 10 minutos | 8 | 180º | 25-30 minutos |
