TWIX COOKIE

Bolachas recheadas e cobertas com chocolate.

Como não gostar?

INGREDIENTES

COOKIE

🔼 32g coco ralado - triturado até ficar farinha OU farinha de coco

🔼 35g farinha de aveia

🔼 94ml agave

🔼 100g manteiga de amendoim

RECHEIO

🔼 40g manteiga de amendoim
🔼 15ml agave

COBERTURA

🔼 80g chocolate negro ou outro

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180º.
Comece por triturar o coco ralado até que fique farinha (ou então utilize farinha de coco - no meu caso não tinha).

NOTA: Apesar de ter triturado o coco ralado (a consistência não ficou 100% igual à de uma farinha - por isso se utilizarem farinha de coco vejam se têm a consistência certa no final.)

De seguida adicione todos os ingredientes da cookie numa taça e envolva bem - vai obter uma massa maleável mas gordurosa.

Num tabuleiro com um tapete de silicone faça pequenas bolachas e espalme bem com os dedos. Leve ao forno por 15 minutos.

Para o recheio só tem de colocar tudo numa taça e envolver bem.

Derreta o chocolate pouco a pouco no microondas.

Montagem: 

1. Cookie arrefecida. 

2. Espalhe o recheio por toda a cookie.

3. Mergulhe o topo da cookie no chocolate.

4. Deixe solidificar (se necessário leve ao frigorífico para acelerar o processo)

TEMPO DE COZINHAR	PORÇÕES	FORNO	TEMPO NO FORNO
5 minutos	10	180º	15 minutos